2x7619FBAA-65CE-40E8-94FA-2FB7C88D9250Доступно в Group 4 CopyGroup 41 Copyx2x2x2EFF7CEFA-E6F8-49AC-9CC6-65A7B4830579x2x2Cow newEye 2Created using Figma8F60A0CF-4163-4B4D-A7CD-D4992B8DB90AF7B68751-3932-4A3C-870C-6F2EA50C54D11E3E171D-4DDF-436F-83C4-B8A3467D4868СКАЧАЙ НА Ресурс 1Group 3Group 3Group 3Group 3Group 3Group 3!Ресурс 1odnoklassnikiCreated using Figma63809FF4-E61A-4E2E-A817-48E0E2AF162DBitmap851B4A74-D267-4F8B-BDE8-9F75FC63A1F7851B4A74-D267-4F8B-BDE8-9F75FC63A1F7Group 2RectangleШэрингCreated using FigmaРесурс 1vkCreated using FigmaGroup 41

Вітамін D: агент важливого призначення

Вітамін D незамінний в процесі нормального росту і розвитку організму. Його цільова група – діти і підлітки. Дорослим, втім, теж не завадить підкріплення. Товариш він впливовий, тож рекомендуємо підтримувати зв'язки.

Вітамін D: агент важливого призначення

Особове досьє

Вітамін D – жиророзчинний вітамін. Для засвоєння води не потребує, при високих температурах не руйнується. Також його називають кальциферолом. В організмі виконує три функції. По-перше, регулює вуглеводний обмін, підвищує активність внутрішніх процесів, прискорює обмін речовин. По-друге: виступає імуномодулятором, переносить внутрішньоклітинну інформацію, перешкоджає утворенню злоякісних пухлин. По-третє: сприяє мінеральному обміну – обміну кальцію, фосфору і магнію – «передового загону», відповідального за міцні зуби і кістки. На цьому зупинимося докладніше.

Вітамін D:

- сприяє підвищенню проникності епітелію кишечника для кальцію і фосфору (забезпечує необхідну концентрацію для процесу формування скелета),

- покращує засвоєння Ca на 30-40% (активізує синтез білка-транспортера, який доставляє кальцій безпосередньо в кісткові тканини),

- нормалізує його баланс з P (без якого організм не зможе засвоювати кальцій, так само як і без магнію). 

Таким чином, вітамін D – один з активних учасників процесу скелетоутворення.

Насправді, «вітамін D» – кодова назва групи хімічних речовин, в яку входять D2, D3, D4, D5 і D6. З п'яти в медичній практиці найчастіше застосовуються перші два – ергокальциферол і холекальциферол відповідно. Вони є найбільш значущими для людини. D2 і D3 в організм надходять різними шляхами – через продукти рослинного або тваринного походження і за сприяння сонця.

Шляхи надходження

Вітамін D2 – харчовий. Міститься в рослинних продуктах, таких як гриби, зелень, особливо кропива і зелень кульбаби, картопля, горіхи, а також грейпфрут, капуста, кукурудза і овес. З них можна робити хоч салати, хоч другі страви і супи. Ви ж пам’ятаєте, що вітамін D термостійкий – при термічній обробці не руйнується?

Вітамін D3 – сонячно-харчовий. Перше джерело – продукти тваринного походження: риб'ячий жир, печінка та ікра риб, оселедець, яєчні жовтки, вершкове масло, молочні продукти – сметана, твердий і кисломолочний сири, молоко. Другий – сонце: вітамін синтезується людською шкірою під впливом сонячних (або ультрафіолетових) променів. Зловживати сонячними ваннами не потрібно – перебування на сонці протягом 15-30 хвилин на день буде достатньо для оптимального поповнення запасів. Цікаво, що через цю дивовижну здатність, а також хімічну формулу і манеру «поведінки» вітаміну D в організмі, біохіміки схильні вважати його гормоном.

На сонці виробляється близько 90% загальної кількості вітаміну D в організмі, 10% надходять з їжею. Влітку про нестачу вітаміну можна не турбуватися, в інші ж сезони, коли прямі сонячні промені стають явищем рідкісним, потрібно підвищити частку його харчових джерел в раціоні. Варто звернути увагу на вітамінізовані продукти, наприклад, молоко, збагачене вітаміном D, яке сьогодні легко знайти в будь-якому великому супермаркеті. Тут же магній, фосфор і кальцій – усі учасники мінерального обміну в процесі кісткового формування. Цікаво, що в скандинавських країнах виробників зобов'язують додатково включати до складу продуктів вітамін D – через короткий світловий день в північних регіонах і, як наслідок, недостачі кальциферолу у місцевих жителів. Гідний приклад вирішення проблеми дефіциту вітамінів на національному рівні, чи не так?

Добова норма

Оскільки вітамін D грає одну із провідних ролей в підтриманні здоров'я кісток, вкрай важливо, щоб в організмі він був в достатній кількості. Нижче – рекомендовані добові норми залежно від віку*:

1 рік – 18 років: 200 МЕ#/добу

19 – 50 років: 200 МЕ/добу

51 – 70 років: 400 МЕ/добу

> 70 років: 600 МЕ/добу

Період вагітності та годування: 200 МЕ/добу 

*Рекомендації Національної академії наук США.  #МО = міжнародні одиниці, IU 

Коли мало

Якщо дитина раннього віку недоотримує вітамін D, це загрожує рахітом або аномаліями розвитку кісткової системи. Для дорослих нестача кальциферолу може проявлятися остеопорозом, який характеризується зниженням мінеральної щільності кісток, порушенням їх мікроархітектоніки і підвищенням крихкості.

Коли багато

Максимальна добова доза не повинна перевищувати 2000 МО/добу. Передозування вітаміну D може викликати сильну інтоксикацію травної системи (індикатори – нудота, блювота, пронос), збільшує ризик утворення каменів в нирках і відкладення надлишкової кількості кальцію в м'яких тканинах. У більшості випадків надлишок кальциферолу – наслідок зловживання харчовими добавками, до складу яких входять D2 і D3. Тривале перебування на сонці або споживання багатих вітаміном D продуктів у великій кількості навряд чи призведе до гіпервітамінозу.

Тож їжте кульбабу і пийте молоко на здоров'я! :)


Запитати